Cấu tạo của một máy sấy thăng hoa
Một máy sấy thăng hoa sẽ có nhiều thành phần, nhưng chúng ta sẽ phân tích 3 bộ phận sau.
Bơm chân không. Đây là thiết bị tạo ra môi trường chân không cho quá trình sấy.
Bộ phận cấp đông. Đây là thiết bị giúp cấp đông sản phẩm vào giai đoạn đầu của quá trình sấy. Đồng thời, nó cũng hấp thụ hơi ẩm thoát ra từ sản phẩm sấy.
Bộ phận gia nhiệt: Khi sản phẩm được cấp đông, bơm chân không tạo đủ điều kiện chân không, điện trở sẽ gia nhiệt cho sản phẩm để xảy ra quá trình thăng hoa.
Quá trình sấy thăng hoa như thế nào?
Giai đoạn đầu:
Bộ phận cấp đông sẽ cấp đông sản phẩm. Thông thường mất 6-8h. Trong một số dây chuyền, để tiết kiệm thời gian, người ta sẽ cấp đông sản phẩm trước ở máy cấp đông nhanh. Sau đó, mới bỏ vào sấy thăng hoa.
Giai đoạn thăng hoa:
Bơm chân không rút hết không khí bên trong buồng sấy, tạo môi trường chân không. Điện trở sẽ gia nhiệt để băng thăng hoa thành hơi nước.
Hơi nước thăng hoa ra thoát ra ngoài sản phẩm sẽ được hấp thụ lại ở một bộ phận gọi là bẫy nước. Nhiệt độ ở bẫy nước thường thấp hơn nhiệt độ môi trường buồng sấy khoảng 200C. Khi hơi nước bay vào bẫy nước, nó sẽ ngay lập tức đông tụ lại thành băng.
Giai đoạn cuối:
Ở giai đoạn này, trong sản phẩm chỉ còn hơi ẩm nằm sâu trong lõi. Lúc này, điện trở sẽ gia nhiệt lên rất cao, có thể lên tới 70°C. Quá trình tiếp diễn tới khi không còn hơi ẩm thoát ra ngoài.
MUA MÁY SẤY THĂNG HOA Ở ĐÂU?
Hotline: 0967 93 8686
Zalo: https://zalo.me/0967938686
Fanpage: https://www.facebook.com/daychuyensanxuatmay
Website: https://xanhdaiduong.com
Youtube: https://www.youtube.com/@XanhdaiDuong
Địa chỉ 1: KĐT Đồng Tàu, Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
Địa chỉ 2: QL 6, Chúc Sơn, Chương Mỹ, Hà Nội